Предки современных першеронов служили боевыми лошадьми, перевозившими рыцарей в битву, а не тягловыми животными в поле. Поскольку сельскохозяйственные занятия стали преобладать над сражениями, этих лошадей стали больше разводить для увеличения размера, веса и силы.